菠菜雞絲蛋卷的(de)做(zuò)法 吃過返層味
發布時間：2016-05-19 16:40:39 浏覽次數：
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菠菜過水焯30s，撈出後切碎。雞蛋分離(lí)蛋黃蛋白，将3個蛋黃加入菠菜碎，加适量鹽攪拌均勻，蛋白打發至硬性發泡。
2.
将蛋白與菠菜蛋黃糊混合，倒入九陽煎烤機，上下蓋小火加熱5分鍾。
3.
雞胸肉冷水入鍋，加入姜片和(hé)料酒煮熟後撈出，用肉錘錘松，撕成細絲。
4.
胡蘿蔔刨絲，熱水焯過，和(hé)雞絲一(yī)起加入拌料拌勻。
5.
菠菜蛋餅煎好後取出，将拌好的(de)雞絲均勻地(dì)鋪上，用油紙像卷蛋糕一(yī)樣卷起來，兩頭擰緊稍作固定。
6.
将油紙撕下，切片即可(kě)食用。吃不完的(de)放冰箱冷藏哦。
标簽：佛山食堂承包
